ルッコラ（ロケット） Part2

ルッコラの栄養素はよくこんなふうに書かれてます。
「ほうれん草の４倍のビタミンＣ、ピーマンの３０倍のカルシウム、モロヘイヤと同等の鉄分が含まれています。」


しかし、、、


これを単純に受け止められないのが自分の厄介なところ（汗）


だってさ、

ほうれん草のビタミンＣって、そもそもどのくらい多さなの？
ピーマンにカルシウムって入ってるの？

などと疑問がわいてこない？


ビタミンＣは免疫力を高めてくれたり抗酸化作用があったり肌にも影響があるのはよく知られてます。
でもストレスやタバコの副流煙などにより消費されちゃうし、数時間で排出されてしまうので定期的に摂らなきゃ効果はないんやよ。


そのビタミンＣ、野菜で多いのはパセリやブロッコリーが有名。
100g摂取すれば一日に必要な量をまかなえちゃうぐらい。
（パセリの100gは大変そうや…）

ルッコラはだいたいその半分です。

･･･となるとほうれん草って意外と少ない。



ピーマンのカルシウム、少ないよ。。。
パセリやバジルが断然多い。
でもルッコラも野菜の中では多いほうです。


ルッコラの鉄分もパセリと比べると断然少ないけど野菜の中では多いほう。


って考えるとパセリはすごいな。




あとね、ルッコラには、
辛味成分であり血栓予防効果がある成分が含まれてる。
解毒効果がある成分も含まれてる。

えっと、まとめると、、、
ガン抑制、抗菌・殺菌作用、血栓防止、免疫力強化、疲労回復、貧血改善、骨の強化、食欲増進、美肌効果などが期待できそうです。
世界３大美女のひとり、クレオパトラが美しさを保つためにルッコラを好んで食べたって話もある。

花も食用として使えて胡麻のような風味が味わえます。
種子はマスタードの代わりとしても使えます。


昔から美容や健康に、と食べられたルッコラ。



素敵やぁ。



あ、関係ないけど、、、今年のサトイモは何故かすごく成長してる・・・